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香港六合彩彩票知料:水解植物蛋白液的用量標準

文字:[大][中][小] 發布時間:2014-10-27  瀏覽次數:2233
??水解植物蛋白液的用量是沒有一個嚴格標準的,具體用量要看具體產品,有的產品添加0.5-1%就足夠了,有的產品會加到20-30%甚至更多,這個與你的產品和你所需要達到的效果有關。
??舉例味精是單一的谷氨酸,HVP是蛋白質水解之后產生的多種氨基酸復合品,在鮮味強度上,味精要強烈,但是在鮮味感覺,鮮味的寬廣度,味道的復雜程度上,HVP要好很多。 可以一般都是兩種都使用。 其他鮮味劑:i+g,鮮味強烈,與味精相乘效果顯著,一般與味精配合使用,甘氨酸,偏甜鮮味,干貝素,海鮮風味,有苦澀味,丙氨酸,天門冬氨酸鈉等,用量不大。

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